一文读懂什么是凝胶糖果，万花草凝胶软糖原料组成

凝胶糖果是一种口感柔嫩、富有弹性的软糖。目前世界上软质糖果的销量中，凝胶果味软糖占有相当的比例，那它是为什么这么受欢迎呢?万花草小编就带大家了解一下~

凝胶糖果是以天然果胶作为凝固剂，果胶是一种多糖物质，平均分子量约在50000~150000之间，果胶一般从柑桔类果皮和苹果酱内提取，它在植物内起强劲的细胞间凝结作用，果胶种类繁多，一般用于凝胶软糖的是高甲氧基缓凝果胶。用果胶加上其他果汁凝结成的糖体透明，软糖中因富含果汁而酸酸甜甜，外观好看，口味独特，吃糖还可以补充营养，极受儿童喜爱，所以家长很乐意买来为小朋友补充营养，现有很多商家还会在其中添加各种营养物质或微量元素并做成可爱的形状，女性消费者也愿意购买。对于商家而言，从加工角度看，凝胶软糖比淀粉软糖更容易生产，生产周期也短，但货架期却较其他糖果长。对于原材料要求，凝胶软糖的基本原料和其他软糖相似，都是采用砂糖、葡萄糖浆、水果香精、色素、和酸性添加物，不同的是采用果胶作为凝固剂。

这样的凝胶糖果，商家愿意生产，消费者愿意购买，自然受欢迎、销量高。

而市面上的凝胶糖果种类多样，形状也各异，那是因为有食品代加工的工厂为客户提供定制服务，功能和形状都可定制，现市面上有的凝胶软糖都有一定的概念，很多产品添加了蓝莓叶黄素酯、山楂鸡内金、益生菌、含微量元素矿物质、深海鱼油、透明质酸钠胶原蛋白肽、苹果醋软糖。好的食品不仅好吃，也要好看。凝胶软糖的形状大多都偏可爱形状，有小熊形状、星形、爱心形，Q弹圆形等，凝胶糖果还可以做成爆浆夹心糖果。客户有需求，厂家来定制。

在这里万花草小编提醒大家，虽然凝胶糖果味道酸甜可口，但也不要因此吃多了哟！凝胶软糖吃多了，可能会出现消化不良、肥胖、龋齿、血糖升高等不好影响，因其中含有较多糖分，还含有一定的果胶、甜味剂等成分，吃多会导致营养成分摄入过多，加重肠胃负担，消化力减弱。小朋友可能控制不了想多吃，家长要注意监督。

万花草是个10年的代工大厂，有成熟的生产线和完善的品控系统，经营范围之一就包含凝胶糖果的定制代加工，有需要欢迎来询。